"Tomt" i kylen igen. Fantasitorka. Alla gäster och ungar och stockholmare har farit och lämnat rester av skiftande slag. Två och en halv mil till affärn. Och hungrig NU.Fem kantareller snabbrensas. En halv rödlök som inte vissnat helt hackas. Sån den tråkig smörgåsskinka som bara ungarna gillar skärs i småbitar. Detta bryns i lite olivolja. Överblivna fullkorsmakaroner tillsätts liksom en par soltorkade tomater, hackade. Fyra kalamatasoliver slår följe med dem och sist lite ruccola, färsk basilika från trappan och en kvarts avocado innan lite balsamvinäger stänks på och limepepparkvarnen bidrar med några varv. Lite salt och grovriven parmesan...
Fy tusan vad gott. Kylskåpet var visst inte tomt ändå.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar